Kompleks men med et fyrværkeri af aromaer.
Celia 2020
Vinhus: Vizcarra
95% Tinto fino (Det lokale navn for tempranillo druen), 5% Garnacha
Vinmarker: 55 år
Høstet i hånden
Håndsorteret på bord og afstilket før gæring
Gæring 25 dage i nye åbne 400-liters tønder, 3 gange om dagen skubbes drueskallerne til bunden
Lagret 18 maneder på fade og amforåneder på 90% franske og 10%amerikanske egefade
Serveringstemperatur 16-18ºC
14,5%
75 cl.
DO Ribera del Duero
Celia er vinmageren Juan Carlos’ ældste datter.
Og hun siger stadig her sidst i teenageårene at hun vil være vinmager, ønolog.
En meget dyb vin med mange lag i smagene.
En kompleks vin med aroma af bær, ribs, læder og et strejf af tobak. Dens struktur og elegance gør, at det er en vin der både kan nydes nu, eller gemmes 4 eller 5 år.
Dens struktur og elegance gør, at det er en vin der både kan nydes nu, eller snildt gemmes i 10 år.
Juan Carlos fortæller at denne vin er lavet til at nyde i godt selskab, gerne efter middagen i de blødere stole.
Denne vin er efter vores mening en virkelig top Ribera del Duero vin.
Vi har brugt flere år på at finde et vinhus i dette meget kendte område, vine hvor kvaliteten er i top og prisen svarer til kvaliteten.
