Struktureret vin med taniner der klæder vinen og giver den kant.
Fyldig duft af lys karamel, abrikos, citrus og urter.
Frugtig i smagen som Xarel.lo ofte er, med æbler og pærer, men også salte noter og tydelig grape/grapefrugtskind.
Jeg (Charite) aner også noget Porse - ikke et ord jeg ellers har hørt i forbindelse med vin, men med orangevine må der jo komme nogle uventede og ikke sædvanlige noter i både smag og duft.
En forfriskende orangevin der kan nydes alene men også er rigtig god til fx. røget mad.
2021
Økologisk
12%
0,75 l.
100% Xarel.lo
DO Penedés
Serveres køligt ca. 8-10 grader
Hvide druer, men fremstillet som en rødvin; macereret med skindet, uden tilsat sulfitter eller gær. En ærlig vin, med minimal indblanding.
"Det er også et minde om vores forfædre, vin som vores bedsteforældre lavede det. Naturlig, autentisk, en festival af aromaer, smagsoplevelser, fornemmelser, der ikke efterlader ligegyldighed. En vin af historie og viden."
